Mi primo hermano de Corea estuvo de visita esta semana con su esposa y su suegra. Visitamos todos los museos del centro y al mediodía terminamos en Corea Town sobre la avenida Arce. Me imagino que muy pocos de ustedes lo conocen pero éste tiene años en la ciudad. Para empezar, la comida coreana tiene una gran dificultad y es que te tienen que enseñar a comerla.
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| Bulgogui |
Por ejemplo nos pedimos un
bulgogui que son unas carnecitas en la parrilla eléctrica que estaban deliciosas. La idea es que te traen unas hojas de lechuga y cuando la carne está lista la metes en las hojas junto con un condimento semi dulce llamado
Tenjan, le aumentas un poco de arroz y a la boca.
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| De izquierda a derecha: Pindeto, tenjan, tofu, kimchi |
El
kimchi es el picante que acompaña toda comida coreana. Yo digo que es el alimento más honesta porque una vez que lo pruebas o te gusta o lo odias.Tiene un sabor super fuerte ya que está hecho en base a fermentación.
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| De izquierda a derecha: Kimchijigue y Tenjanjigue |
Estas dos sopas se acompañan con arroz coreano. Es decir sin sal, granos grandes y pegajoso. El Kimchijigue es picante y el Tenjanjigue es más dulzón con tofu y sirve para hacer pasar la comida picante. Recomiendo el Tenjanjigue para quienes recién lo probarán.
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| Mandu |
Finalmente tenemos el
mandu que remojado en soja es una de las comidas más deliciosas de Corea. Como tradición se toma sopa de mandu en época de año nuevo además de preparlo juntos en familia.
Finalmente recomiendo comer
Quimpab que es el "sushi" coreano.
Quim significa algas y
pab arroz. La diferencia entre el sushi y el quimpab es un tema de discusión para otro blog.
감사합니다 o gam-sa-hap-ni-da que en coreano significa gracias. Si tienen algún comentario sobre la comida coreana por favor siéntanse libres de comentar.
saludos
DI
Uta que de la Put... (en paceño significa "se ve delicioso") la cultura muchas veces se conoce por su comida y la coreana se ve que tiene buenas opciones y tienes razón hay que saber que pedir.
ResponderBorrarUta que de la Put... (en paceño significa "se ve delicioso") la cultura muchas veces se conoce por su comida y la coreana se ve que tiene buenas opciones y tienes razón hay que saber que pedir.
ResponderBorrarHola Fer, que de la fury! (en paceño antiguo es como el uta que de la put...) jajaja tienes razón en tu coment. Lo malo es que los platos baratitos de Corea Town te decepcionarán, yo digo que es mejor ahorrate un buen tiempo y llevar a una mina que realmente te guste y te pides un sam geop sal que es de chancho. Es mi favorito y lo acompañas con un trago llamado soju que te saldrá otro ojo de la cara.
ResponderBorrarsaludos
DI
Diego, que buenas opciones nos das, el último comentario me encantó, estoy tomado nota: Sam geop sal y Soju, excelente!
ResponderBorrarEstaré atento a otros concejos y recomendaciones.
Sigue adelante, un saludo cordial.
Hola Gerardo, gracias por el aliento! por si acaso hay otros dos restaurantes coreanos en San Miguel
ResponderBorrarsaludos
DI
Diego, te invite para que puedas participar en mi blog colocando algunas recetas, me gustaría mucho que participes! Que tengas buena noche! 😃
ResponderBorrarcocinandoconcay.blogspot.com
Borrarclaro que sí, pasame tu email para que te agregue también
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